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茄子炖土豆的家常做法(土豆炖茄子的家常做法怎么做)

时间:2023-08-07 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

茄子炖土豆的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!茄子炖土豆的家常做法将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤、大酱、精盐、花椒粉。翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀。继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

茄子炖土豆的家常做法?将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块土豆去皮洗净,切成滚刀块,我来为大家讲解一下关于茄子炖土豆的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

茄子炖土豆的家常做法

将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。

土豆去皮洗净,切成滚刀块。

香菜洗净,切成细末。

尖椒去蒂、洗净,切成细末。

将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉。

翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀。

继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

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