奶茶糖去年“秋天的第一杯奶茶”频上热搜，仿佛凉意渐露的秋天就该与一杯热气腾腾的奶茶相伴小伙伴们在选购奶茶时有没有注意到，不同品牌奶茶的价格从几块钱到30几块钱不等，这里面有什么差别吗？用了牛奶还是奶精牛奶中。
去年“秋天的第一杯奶茶”频上热搜，仿佛凉意渐露的秋天就该与一杯热气腾腾的奶茶相伴。小伙伴们在选购奶茶时有没有注意到，不同品牌奶茶的价格从几块钱到30几块钱不等，这里面有什么差别吗？
用了牛奶还是奶精
牛奶中含有丰富的优质蛋白，是人类通过食物补钙最好的选择。并且，牛奶含有B族维生素、维生素A、维生素D等多种微生物及钙、磷、铁、锌等矿物质，营养丰富。
奶精是人工配制而成，以植物油为原料，加入糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合，经氢化处理而成。氢化过程中产生的“反式脂肪酸”对我们的健康有害无益。每日推荐摄入量不应超过2.2g。过多摄入易发胖、降低胰岛素敏感性、增加糖尿病风险等；在儿童人群中易引起中枢神经系统发育障碍等；在女性中增加了不孕的可能等。反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样，会使血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇升高，而使高密度脂蛋白胆固醇降低。
用了红茶还是速溶茶粉
红茶属于发酵茶，除了含有三大宏量营养素、多种维生素和矿物质外，以含有茶多酚、生物碱、芳香物质等生物活性物质而被列入健康饮品的行列，有防治癌症、心脑血管疾病、抗氧化延缓衰老、提神消暑的作用。
速溶红茶粉末本身就是经过加工的固体饮料，用含有糊精的液体萃取茶叶，将萃取液干燥而成，糖分较多，营养成分很少。
“无糖”的奶茶也并非完全不含糖
上海市消保委曾对27家奶茶铺的51件样品开展比较试验发现，即便是宣称“无糖”的奶茶也并非完全不含糖。☛【提示】无糖真不含糖？奶盖吃了会胖？奶茶比较试验结果公布
疾控君随机选了2个品牌奶茶，进行了含糖量检测，结果请戳视频观看。
如果一定要喝奶茶，建议自己动手做一杯，试试看，其实也好喝哦。
为想要自己做奶茶的小伙伴送上一份DIY方法：
用料：红茶茶叶、纯牛奶、蜂蜜。
做法步骤：
01
选择较好的红茶茶叶，放在沸水锅中煮2-3分钟，滤出茶叶，将茶水盛入杯子；
02
将纯牛奶加热煮沸后，加入之前准备好的红茶，比例可视红茶浓度按个人口味调试（个人认为1:1较好）；
03
待奶茶稍微凉些后，约70℃，可加一小勺蜂蜜调味。
这样操作一番，得到的饮料保准比市面上大多数奶茶都可口，不信，您试试？
供 稿：汪正园
编 辑：杨秀梅 夏 雯
审 稿：朱珍妮 冯晓刚
