如果你认为这番茄龙利鱼汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“番茄龙利鱼汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：春天是生长黄金期，再忙也要给孩子喝这汤，营养易消化，还长个给孩子喝鱼汤，选择无刺的鱼肉来做，吃着方便更放心，龙利鱼是我家常吃的一种，肉厚、肥美且鲜嫩，富含蛋白质，极易被人体吸收和消化，我经常用龙利鱼炖汤，加上2个番茄，汤鲜美、肉鲜嫩，一边吃肉一边喝汤，别提多过瘾了，在春天是孩子的生长黄金期，再忙也要喝鱼汤，营养易消化，而且还可帮助长个子，下面我便将番茄龙利鱼汤的做法分享给大家，喜欢喝鱼汤不用总是去饭店了。
番茄龙利鱼汤的做法：备用食材：龙利鱼柳1个，番茄2个，玉米淀粉1小勺，胡椒粉少许，姜蒜适量；
制作过程：第一步，龙利鱼提前取出来，自然解冻后，洗净，切成片，均匀一些，放入一个大碗中，加上料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉，腌制15分钟；
第二步，番茄去皮，切成小块，姜蒜分别切成丝、末，葱切丝，炒锅添上油，烧热，葱姜蒜末下锅，爆出香味，将番茄丁放入锅中，小火煸炒；
第三步，慢慢将番茄炒出汁，加上点食盐调味，觉得番茄酸的可以加上一点白糖，翻炒好，待番茄出汁后，加上1大碗开水，加上锅盖，将锅煮开；
第四步，腌制好的龙利鱼肉准备好，逐片下入在烧开的番茄汤中，将鱼肉煮至变色，差不多3分钟时间，番茄龙利鱼汤便做好了；
第五步，关火，将番茄龙利鱼汤盛出在碗中，小葱1根，切成细葱花，撒在汤上，再加上少许的熟芝麻做点缀，这汤就可以吃了，趁热，特别的鲜美。
小编总结：我家小朋友非常喜欢吃番茄，酸酸甜甜的口感，引人食欲，特开胃，番茄我经常会炒菜、煮汤，这龙利鱼番茄汤便是很经典的一种，两种食材做搭配，这汤的口感和价值相当好，在煮这汤的时候完全可以根据个人口味搭配其他食材，金针菇、鸡蛋、木耳等等都可以，一边吃菜一边喝汤，我们要抓住孩子生长的黄金期，再忙也要给孩子喝这汤，对于促进生长发育有很好的帮助，这汤味道好，且色泽红亮，看上去特别有食欲。
烹饪小技巧：1、龙利鱼肉解冻，可以提前一天晚上放在冰箱冷藏室解冻，亦可用微波炉的解冻功能，但一定不可以用热水解冻，否则反而会破坏鱼肉的品质，鱼肉不要切得太薄或者太厚了，否则没有口感，或者是不易煮熟；
2、鱼肉要事先加上调味料腌制，既能让其入味，还可帮助去除异味，记得要去掉番茄皮，既能保证口感，让孩子吃着也放心，番茄要事先炒出汁，再加水煮汤，香味会更加浓郁，想要番茄炒出汁，记得要小火慢炒；
3、这汤煮的时间并不长，因此不需要放太多的水，鱼肉非常容易熟，万万不可煮的久，在锅开后下入，看到鱼肉变色立刻出锅，保证鱼肉的鲜嫩，记得鱼肉要逐片下锅并且速度快一些，这汤非常鲜美，不需要放味精。
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