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纯肉腊肠制作方法(如何制作纯肉腊肠)

时间:2023-08-13 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 高考资讯

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!纯肉腊肠制作方法把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入调料,用力搅拌均匀,制成肉馅,并稍加腌制。腌制好后,用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中,用针扎一些孔,排除肠中的空气,用麻绳打结扎成小段,放在阳光下曝晒至半干,悬挂在竹竿上,置于通风处晾挂,20天左右,取下进行蒸制。将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制,大约30分钟后,取出冷却即可。

纯肉腊肠制作方法?把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入调料,用力搅拌均匀,制成肉馅,并稍加腌制,下面我们就来说一说关于纯肉腊肠制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

纯肉腊肠制作方法

把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入调料,用力搅拌均匀,制成肉馅,并稍加腌制。

腌制好后,用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中,用针扎一些孔,排除肠中的空气,用麻绳打结扎成小段,放在阳光下曝晒至半干,悬挂在竹竿上,置于通风处晾挂,20天左右,取下进行蒸制。

将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制,大约30分钟后,取出冷却即可。

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