枇杷膏的家庭做法又到了吃枇杷的季节,朋友送来一大箱分送给左邻右舍,还剩一点些自己吃,就拿一部分来做枇杷膏枇杷去皮去核,有老大、老二帮忙剥好后和冰糖一起放入炖锅,加入3克川贝粉炖至冰糖溶化,枇杷肉软烂,倒出平底锅熬煮其。
又到了吃枇杷的季节,朋友送来一大箱。分送给左邻右舍,还剩一点些自己吃,就拿一部分来做枇杷膏。
- 枇杷去皮去核,有老大、老二帮忙。
- 剥好后和冰糖一起放入炖锅,加入3克川贝粉。
- 炖至冰糖溶化,枇杷肉软烂,倒出平底锅熬煮。
- 其间要不停翻炒,防止沾锅烧焦。
- 一直煮到粘稠,枇杷变成泥糊状就好了。
- 放凉装瓶,瓶子要开水煮过晾干,无菌的环境才能存放时间长而不变质。冰箱保鲜可放3⃣️月,常温下保存1⃣️个月。
- 我用分量是枇杷肉一斤、黄冰糖一斤半,3克川贝粉。