馒头的做法与配方准备材料：小米山药胡萝卜米糊一碗、面粉400g、酵母粉4g。取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形。切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个。断面朝下，玫瑰花的造型就出来了。依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个。
馒头的做法与配方?准备材料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g，下面我们就来说一说关于馒头的做法与配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
馒头的做法与配方
准备材料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。
取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀。
把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀。
先拌成图中这种面絮状。
再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形。
切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个。
顺着切面按扁，成圆形。
再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小。
取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排。
从一侧卷起来。
卷好以后，从中间拧断。
断面朝下，玫瑰花的造型就出来了。
依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个。
放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开。
玫瑰花馒头就蒸好了。
