黄芪就是非常著名的补气药，而且牛肉就是食物中的“黄芪”，它补气的效果同样很好。而肉桂能够温中健脾胃，在牛肉汤里面加上肉桂，使得这个汤品变得很好消化吸收。你买西红柿的时候，尽量选择那种红得透透的，成熟度好的，这样做出来的牛肉汤那叫一个酸香开胃啊。肉桂粉你一定要加啊，这是这个牛肉汤养人和好喝的关键。牛肉是龙的身体，那肉桂粉就是龙的眼睛，加上肉桂粉才能画龙点睛。
为什么在秋天特别容易掉发呢？
其实这跟秋天的时令是有关系的，到了秋天，我们身体的气血是往里走的，头发的气血就不足了，气血就是头发的养分，没有了充足的养分，头发就会脱落。
当然，这只是这几天脱发的人多的原因之一。
更重要的原因是，夏天真的太损耗身体了，尤其是今年夏天，天气好热啊。
很多地方都出现了几十年未遇的高温，长夏苦夏里，我们会出大量的汗，汗血同源啊，出太多汗就会伤血，血为发之余，伤到血了，也就会伤到头发。
还是就是夏天的气候是湿热的，人体长期在这种湿热的环境下生活，也会受到湿热的影响，我们的头发就跟植物一样，是最讨厌湿热的，在湿热的环境下，也更容易脱发。
所以，长夏结束了，立秋之后，天气稍微凉一点了，胃口好一点了，我们一定要补一补，不及时补，头发会继续脱落，留都留不住。
这可能就是古人说的“贴秋膘”吧，不过此“膘”非彼“膘”，古人说的“贴秋膘”，可不是让你长肥肉的，这里的“秋膘”，是肾精，是气血，是人体的精华物质。
下边最近跟我一起做一款汤来补气血、防脱发吧!
这个汤的名字叫西红柿肉桂牛肉汤。
首先，我们来准备材料：
一块牛瘦肉、半块洋葱、五个西红柿、一瓶肉桂、一些大料（葱姜、花椒、八角、香叶等）。
牛肉是一种红肉，众所周知，红肉都能够补血。同时，牛肉更能补气，李时珍说它补气之效果“功同黄芪”。黄芪就是非常著名的补气药，而且牛肉就是食物中的“黄芪”，它补气的效果同样很好。
所以，气血不足的姐妹，脾胃可以运化牛肉的话，可以平时多吃一些牛肉来补气血。
其中，牛肉的补气之功又强于补血，对于气虚人士格外的友好。你要是觉得平时有气无力、没有精神、干什么都提不起兴趣，也特别容易累，也很适合多吃牛肉的。
吃牛肉，不一定能力大如牛，但是能让你更有精、气、神。
而炖牛肉，我特别喜欢加肉桂，这是我研究了好多遍的绝佳搭配。
牛肉加肉桂，可以去腥增香，炖出来的牛肉汤香气扑鼻，使人胃口大开。
而肉桂能够温中健脾胃，在牛肉汤里面加上肉桂，使得这个汤品变得很好消化吸收。
还有就是，牛肉不是性温的吗，有的虚不受补的朋友喝了牛肉汤就容易上火，口疮啊，喉咙干疼啊，长痘痘啊，都有可能发生的。
肉桂，有一个非常重要的作用，就是引火归元，所以，加了肉桂的牛肉汤，可以补元阳，调理肾阳虚体质，补命门之火，这个火力，是往下走的，有一个温煦的作用，而不会往头面上走引起上火的。
所以，加了肉桂的牛肉汤，喝起来暖暖的，胃里后腰都会热乎乎，但不会燥热上火。
此外，我还加了多多的西红柿啊，西红柿是最近应季的蔬菜，它生津止渴，开胃醒脾，很适合搭配牛肉，很多饭店里都有一道名菜叫西红柿牛楠汤。
你买西红柿的时候，尽量选择那种红得透透的，成熟度好的，这样做出来的牛肉汤那叫一个酸香开胃啊。
然后，我们来说具体做法：
1、腌牛肉：牛肉洗净切薄片，加上适量酱油、料酒、清水、半个鸡蛋清、盐、淀粉、姜丝、食用油，充分搅拌均匀，使牛肉吸收上调汁儿，拌好之后，放置一个小时以上。
牛肉腌制的时间越长，会越嫩越好吸收的。
2、处理西红柿：西红柿去皮，切成小块备用。
3、热锅下油，放入牛肉翻炒，依次加入上色的老抽、肉桂粉两到三克、盐、洋葱、西红柿，喜欢喝汤的你就加上水，不喜欢喝汤的这个牛肉汤一滴水也不用加的，因为西红柿加了五个，而西红柿的水分就很多的。
肉桂粉你一定要加啊，这是这个牛肉汤养人和好喝的关键。牛肉是龙的身体，那肉桂粉就是龙的眼睛，加上肉桂粉才能画龙点睛。
4、盖上盖子，小火炖十五分钟左右就好了。
这个汤好好喝的，极补气血，暖脾胃，补元气，补肾阳，是很适合长夏人体过度损耗，秋季滋补的一款汤品。
一周喝上两次吧，把长夏的虚损补起来，身体的亏空补上了，我们就没有那么容易脱发了。
