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糯米灌大肠的做法(怎样做糯米灌大肠)

时间:2023-08-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

主料:2条,500克辅料:白糖150克,花生油100克,今天小编就来说说关于糯米灌大肠的做法?辅料:白糖150克,花生油100克。糯米用清水淘净,浸泡4小时,滤去水。上蒸笼蒸5分钟撤盖,用小竹签在各段刺通几个小孔,再盖上笼盖,蒸至熟透,取出凉干,切成马蹄片状。锅置旺火粘,烧热后,用油滑锅,将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘,上菜时把白糖盛于小碟,食时醮糖即可。

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糯米灌大肠的做法

主料:2条,500克。

辅料:白糖150克,花生油100克。

糯米用清水淘净,浸泡4小时,滤去水。

猪大肠摘净油脂,翻洗干净,套上漏斗,将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内,边装边用手指将米向里推,装七成满后用绳子缚住肠口,每隔30厘米用绳子缚紧。上蒸笼蒸5分钟撤盖,用小竹签在各段刺通几个小孔,再盖上笼盖,蒸至熟透,取出凉干,切成马蹄片状。

锅置旺火粘,烧热后,用油滑锅,将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘,上菜时把白糖盛于小碟,食时醮糖即可。

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