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减糖戚风蛋糕家常做法(减糖戚风蛋糕怎么做)

时间:2023-08-19 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

接下来我们就一起去了解一下吧!减糖戚风蛋糕家常做法无油无水盆准备两个,分别装蛋黄和蛋清。蛋清加5g柠檬汁、50g砂糖,准备待用。蛋黄加入牛奶及淡奶油打匀。加入低筋面粉过筛,用之字形手法拌匀至顺滑。打发蛋清到足够硬,能立住的程度。分次将蛋黄糊混入打发的蛋清,倒入8寸模具中,震几下排气。烤箱预热145度,烤40分钟。调整温度到150度继续烤10分钟。取出立即用力震一下排气,架空倒扣冷却脱模。

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减糖戚风蛋糕家常做法

无油无水盆准备两个,分别装蛋黄和蛋清。蛋清加5g柠檬汁、50g砂糖,准备待用。

蛋黄加入牛奶及淡奶油打匀。加入低筋面粉过筛,用之字形手法拌匀至顺滑。

打发蛋清到足够硬,能立住的程度。

分次将蛋黄糊混入打发的蛋清,倒入8寸模具中,震几下排气。

烤箱预热145度,烤40分钟。调整温度到150度继续烤10分钟。

取出立即用力震一下排气,架空倒扣冷却脱模。

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