自制香肠方法材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感。放置2小时左右。根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。
自制香肠方法?材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量，下面我们就来聊聊关于自制香肠方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
自制香肠方法
材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。
肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。
肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。
制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感。
调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合。放置2小时左右。
将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了。
根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。
灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。
将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮。
大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了。
