鸡蛋肠粉制作方法准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉。在米浆上面放生菜；放入隔层，加入适量的清水，盖盖子煮沸。等水煮沸，放入肠粉盘子，隔水蒸约5分钟，蒸好的肠粉，有泡泡，这时候可以取出。趁热，用调羹从底部把蒸熟的肠粉卷起；PS：如果有铲子更佳调味酱油：热锅，倒入冰糖、油融化，再放酱油，煮沸，即可。淋在刚刚蒸好鸡蛋肠粉上即可享用。
鸡蛋肠粉制作方法?准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉，现在小编就来说说关于鸡蛋肠粉制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋肠粉制作方法
准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉。
粘米粉120克、生粉25克、盐1克，加200克清水拌均至没有米糊粒状即可；
生菜，洗干净沥干水，待用；
不锈钢盘底抹一层油，放入调均好的米浆，再打入鸡蛋；PS：喜欢吃肉，加入。
在米浆上面放生菜；
放入隔层，加入适量的清水，盖盖子煮沸。
等水煮沸，放入肠粉盘子，隔水蒸约5分钟，蒸好的肠粉，有泡泡，这时候可以取出。放刚刚等待蒸的时候准备的另外一盘肠粉；PS：不需要关火，直接放去蒸。
趁热，用调羹从底部把蒸熟的肠粉卷起；PS：如果有铲子更佳
调味酱油：热锅，倒入冰糖、油融化，再放酱油，煮沸，即可。淋在刚刚蒸好鸡蛋肠粉上即可享用。
