温州麦贴的做法主料：牛肉适量，面粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，葱白适量。胡萝卜清洗干净去皮，用擦子将胡萝卜擦成细丝，然后切碎。将牛肉馅加入适量的老抽、味极鲜、葱白末、盐、白糖、料酒、花生油、香油、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，放入胡萝卜碎和鸡蛋碎搅匀。将面团搓条，下剂子，擀面皮。不粘锅温热后加入少许的食用油。用小火煎至底部发黄后加入调好的水淀粉。
温州麦贴的做法?主料：牛肉适量，面粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，葱白适量，我来为大家科普一下关于温州麦贴的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
温州麦贴的做法
主料：牛肉适量，面粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，葱白适量。
鸡蛋打散，下入不粘锅（锅内加入少许油），用筷子搅拌至熟。
胡萝卜清洗干净去皮，用擦子将胡萝卜擦成细丝，然后切碎。
将中筋面粉（或饺子粉）放入一个干净的盆里，用80度的热水将面粉的一多半烫成面絮，然后将剩下的的面粉用冷水揉成面团。
将牛肉馅加入适量的老抽、味极鲜、葱白末、盐、白糖、料酒、花生油、香油、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，放入胡萝卜碎和鸡蛋碎搅匀。
将醒好的面团揉匀。
将面团搓条，下剂子，擀面皮。
包入馅料。
不粘锅温热后加入少许的食用油。
放入生柸。
用小火煎至底部发黄后加入调好的水淀粉。
至生柸的2/3处。
整个过程用小火，而且要转动锅子使其均匀受热，煎至水份干时就可以出锅了。
