一个鸡蛋成本约0.5元，一份煎饼果子的面粉+薄脆+油+葱+香菜+辣酱的成本为1.5元，其他成本为1元。一个煎饼果子成本为3元.一个饼卖6元赚3元，饭量大的在加根油条，双面蛋，两根火腿，基本能做到日客单价在8元左右。项目八、卤菜卤菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。而且卤菜的菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，属于利润颇丰的经营菜品。
现在很多人在下班后都会选择摆地摊创造第二份收入，而摆摊的项目很多，且大多以吃为主，因此摆摊卖什么小吃成了人们的难题，那2021年摆摊卖什么小吃好卖又赚钱？十大利润最高的小吃项目推荐！
项目一、麻辣烫
麻辣烫在全国各地都可以看到，它是一种特色的美食，有荤有素，食材多样，因此消费人群非常的广，不会局限于某一种人群，是符合大众口味的，且经营模式的多样化，可以满足所有人的喜好，可以自己开，也可以加盟，做得好利润还是很高的。
项目二、煎饼果子
煎饼果子属靠近大众的美食之一，相信我们都会吃到过，作为早中晚都能够吃的快餐很受人们欢迎，而且通过改进它的口味也是多样化，可加腊肠、鸡蛋、薄脆、卤肉、卤蛋等。一个鸡蛋成本约0.5元，一份煎饼果子的面粉+薄脆+油+葱+香菜+辣酱的成本为1.5元，其他成本(炉气费等)为1元。一个煎饼果子成本为3元.一个饼卖6元赚3元，饭量大的在加根油条，双面蛋，两根火腿，基本能做到日客单价在8元左右。正常情况下，一天卖100套没问题，一天的毛利就有500元。
项目三、烧烤
夏天是烧烤的旺季，其实冬天卖烧烤也不错，可以引进没有烟的烧烤设备，在烧烤时没有任何烟雾，不会熏人，更不会有烟味。操作起来也非常简单，自己一个人就可以做，且非常环保、快捷。甚至可以让顾客自己动手烧制。
项目四、烤鸡腿
农村集市上卖的鸡腿特别便宜，最多5块钱一个，因为卖的便宜，所以鸡腿卖的也很快。除了烤鸡腿外，现烤的大薯片也是很受欢迎的，有的人其它的都不卖，就卖大薯片，每天都能赚不少钱。这一类薯片不但小孩子爱吃，大人也爱吃。
项目五、烤串
烤串在夜市当中可谓在常见不过了，而且很受食客欢迎，基本上羊肉串、猪肉串等都是必点的，而且一点就是几手。生意好的话，一晚上至少能卖500-600串，节假日生意将近翻一倍。
项目六、炸鸡排
秋冬季节人们对肉念念不让，小吃很是盛行，而在小吃中炸鸡排是非常受人们喜爱的食物，炸鸡排口感独特，价格实惠，市场上的鸡排一般是200g一份，成本在5元左右，鸡排售价在10-15之间，每天销售50份，利润就有500元，月入过万轻轻松松。
项目七、油炸小吃
农村集市上的油炸小吃非常受欢迎，其中脆皮炸香蕉真的是相当的美味，只要吃一次，就一定会爱上的，一个只卖两块钱，但这样的小吃在农村的集市上受到广大农村人的追捧，一天最少卖三百块钱，生意好的时候，甚至可以上千，真的是暴利的小生意。
项目八、卤菜
卤菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。而且卤菜的菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，属于利润颇丰的经营菜品。
项目九、炒花甲
炒花甲的味道，吃起来非常的鲜美，而且是很多人都非常喜欢吃的，尤其是在夏季，很多人会去买炒花甲吃，然后再配上一些冰镇啤酒喝起来更是非常过瘾的。其实炒花甲的价格，在夜市摊上一份都卖到了20元钱左右，但是很多人却不知道它的成本却是非常低的，因此利润还是很不错。
项目十、铁板豆腐
铁板豆腐是街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客。本身很多人就喜欢吃豆腐，但烤出来的豆腐色泽金黄，里面洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消费者喜爱。
小吃项目很多，除了上面的烤串、油炸小吃外，还可根据当地特色卖一些特色小吃，比如长沙卖臭豆腐，小龙虾，贵州、云南卖油炸土豆等，效果都不错，摆地摊时，要选好位置，但重要的是口感要好，这样才会有回头客，自然利润就上来了，以上仅供参考。
