木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。西红柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。故提倡食用新鲜的食物，霉变的食物应该立即丢弃，一定不要食用。
保肝护肝的食物，肝脏是我们人体中的排毒器官，适合养肝护肝的食物有哪些你知道吗?今天就为大家推荐一些能够养肝的食物，来帮助大家拥有健康的肝脏!
草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;
其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用.
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
这些食物有损肝脏要少吃
在我们生活中，还有一些食物会导致肝功能受损，比如说含有防腐剂的食物、霉变的食物、酒精等食物。
1、含防腐剂的食物
如香肠、罐头等，会增加肝脏代谢及解毒的负担，长期食用肝脏将难以得到有效的休息，最终，导致肝细胞受损。
2、霉变食物
的食物中大部分都含有黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的肝毒性。故提倡食用新鲜的食物，霉变的食物应该立即丢弃，一定不要食用。
3、酒精
至于酒精伤肝大家应该都不陌生，长期的酗酒可干扰肝脏正常的代谢、功能的修复，并可导致脂肪肝、肝硬化等多种肝脏疾病的发生。
中药养肝是否靠谱
不少人用中药来滋补肝脏，但是根据目前的研究发现，很多中药都具有不同程度的肝脏毒性，这也是很多人患上药物性肝硬化的主要原因。因此，使用中药来养肝也要注意适度，不然养肝很可能变成损肝。
