鸡翅是鸡身上非常好吃的一个部位，吃起来非常的有嚼劲。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅是鸡身上非常好吃的一个部位，吃起来非常的有嚼劲。鸡翅的口感有筋性，并且里面的2根骨头容易脱骨，因此非常受大家的喜欢，也造成很多人喜欢吃它，而现在关于鸡翅的做法也是多种多样的，做出来的鸡翅也是超级美味，小编今天也想做一道鸡翅
小编今天要做的这道美味就是香辣鸡翅，做出来的鸡翅香辣味美，肉质鲜嫩，绝对让你吃起来就停不下来，有兴趣的小伙伴可以和小编一起做做吧
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的香辣鸡翅
而小编今天所需要用到的食材如下：
鸡翅，小米辣，洋葱，蒜末，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，青红辣椒
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的鸡翅清洗干净，锅中倒油，油烧好后倒入鸡翅煎炸，煎鸡翅的时候可以晃动着锅，以免粘锅
鸡翅表面煎至金黄就可以翻面煎了
鸡翅里面都煎至金黄后我们加入小米辣和洋葱，蒜末
再分别加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一小勺盐和鸡精
然后把它们搅拌均匀，翻炒一会儿
翻炒一会儿后倒入切好的青红辣椒
把辣椒和鸡翅翻炒均匀，稍微的炒一会儿就可以出锅开吃啦
