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用水焯一下是什么意思(用开水焯一下是什么意思)

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

用水焯一下是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出后进行下一步烹调或调味。是烹调中不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味起着关键作用。而且还能除去蔬菜和肉类食材中的腥味。

用水焯一下是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出后进行下一步烹调或调味。是烹调中不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味起着关键作用。而且还能除去蔬菜和肉类食材中的腥味。

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