虽说鸡蛋和牛奶的组合非常广泛，但实际上这两个一起吃的话营养会被破坏。牛奶中最有营养的是乳糖，分解为半乳糖和普通汤的二聚体。蛋的营养是蛋白质，蛋白质分解后是氨基酸。此时，如果身体没有足够的葡萄糖，半乳糖就会被氧化。牛奶冲不熟鸡蛋，沙门氏菌危害很大，生鸡蛋会影响吸收。
牛奶和鸡蛋可以一起吃，但是不应该一起吃，一起吃的话二者的营养都会被破坏。牛奶中最有营养的是乳糖，分解为半乳糖和普通汤的二聚体。蛋的营养是蛋白质，蛋白质分解后是氨基酸。这种氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此时如果身体没有足够的葡萄糖，半乳糖就会被氧化。
一、牛奶和鸡蛋能一起吃吗
牛奶和鸡蛋可以一起吃，但是不应该一起吃。虽说鸡蛋和牛奶的组合非常广泛，但实际上这两个一起吃的话营养会被破坏。牛奶中最有营养的是乳糖，分解为半乳糖和普通汤的二聚体。蛋的营养是蛋白质，蛋白质分解后是氨基酸。这种氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此时，如果身体没有足够的葡萄糖，半乳糖就会被氧化。许多母亲也喜欢给自己的孩子用热牛奶冲鸡蛋。事实上，溏心鸡蛋的危害也很大。牛奶冲不熟鸡蛋，沙门氏菌危害很大，生鸡蛋会影响吸收。
二、牛奶不能和什么一起吃
1、牛奶不能和菠菜韭菜一起吃，对钙的吸收不好。
2、牛奶不能和果汁一起吃，消化不良和腹泻。
3、牛奶不能代替水服药，会产生化学反应，影响药效。
4、牛奶不能和茶一起喝，茶中的鞣酸会影响钙的吸收。
