硫化氢气体，H2S溶于水后具有一定的腐蚀性，会轻微的渗入杯壁，这就导致清洗之后仍然有臭味。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
经常喝蛋白粉的朋友应该经历过，蛋白粉喝完后，杯子没洗，第二天再用时恶臭难闻，简直想要扔掉，那么蛋白粉杯子臭的原因是什么呢
蛋白粉杯子臭的原因
我们喝完蛋白粉就盖上了杯子，空气中的细菌、霉菌等微生物存在于杯中，细菌大部分都是厌氧菌可以进行无氧呼吸，蛋白质被分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，而散发出恶臭。硫化氢气体，H2S溶于水后具有一定的腐蚀性，会轻微的渗入杯壁，这就导致清洗之后仍然有臭味。
蛋白粉杯子臭怎么清理
1. 打开盖子通风，稀释臭味。
2. 鉴于H2S是一种还原剂，可试用过氧化氢溶液,也就是双氧水，浸泡，祛除臭味。
怎么预防蛋白粉杯子臭
1. 喝完就洗
喝完蛋白粉后，立即进行清洗，使蛋白质无法残留，菌类没有分解的原料，则不会产生臭味。
2. 洗完敞开通风
由于不能保证百分之百洗净，多多少少有些许残留，那么菌类是不会放过的，打开杯子不制造出无氧环境，不利于菌类进行分解活动，并且通风可以辅助稀释异味。
3. 祛味浸泡
可以使用柠檬水等溶液进行浸泡，隔绝空气中的菌类，其次柠檬水本身带有的味道也可以对异味进行遮盖。
蛋白粉怎么冲泡最好
1. 使用摇摇杯
大致有两种，一种是杯里有个钢丝球，一种是杯里有一层隔网，还有其他种类，大同小异。用法是，把蛋白粉和水（牛奶等）倒入杯里，盖紧瓶盖，摇均匀。钢丝球或者隔网就是用来帮助混合的。
2. 水温合适、顺序得当
一般建议用温水或者冷水冲蛋白粉，而且建议先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的蛋白粉也经常溶解不充分
3. 适可而止
蛋白粉桶里会有一个塑料勺，在营养标识上的有一勺的分量，以及冲泡水量的多少，根据建议和进行冲泡，太多量自身无法吸收造成浪费，且冲泡起来也不易溶解.
蛋白粉食用注意事项
1、不要空腹服用
人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、加调味品要控制
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
3、不要与酸性食物一起吃
酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热
因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
