补充水分多吃木耳降血粘度高粘滞血症症导致老年人血液粘度增加，血液流动变缓慢，因此容易出现血栓形成，引发中风。多吃低脂低胆固醇食物高血脂是导致中风的危险因素之一，老年人的主食应该以粗粮为主，并多吃豆类食品，以及蔬菜，菌藻类食品，这些食品含有丰富的膳食纤维，能有效促进脂肪分解排泄，减少脂肪吸收。此外还应该少吃含胆固醇高，脂肪高的动物性蛋白质食品。
中风在我们的生活中很常见，老年朋友尤其要预防中风，注意饮食调节，规律生活。因为过劳则上期，得了中风不能急躁，应该及时就医治疗，并且在日常生活中要注意身体保养，重视饮食调理。那么老人中风吃什么好？
补充水分多吃木耳降血粘度
高粘滞血症症导致老年人血液粘度增加，血液流动变缓慢，因此容易出现血栓形成，引发中风。吃木耳能起到预防中风作用，这是因为木耳具有抗血栓形成的作用，除了木耳之外，大量喝水补充水分也能有效预防中风发生。
多吃低脂低胆固醇食物
高血脂是导致中风的危险因素之一，老年人的主食应该以粗粮为主，并多吃豆类食品，以及蔬菜，菌藻类食品，这些食品含有丰富的膳食纤维，能有效促进脂肪分解排泄，减少脂肪吸收。此外还应该少吃含胆固醇高，脂肪高的动物性蛋白质食品。
适量补充蛋白质
低蛋白高盐是诱发中风的常见因素，老年朋友的饮食中不要刻意限制供给蛋白质，每天应保持在70到80克左右蛋白质的攻击，动物蛋白以鱼虾，蛋类，奶类，禽类为主；植物蛋白以大豆，花生，芝麻蛋白为主。
注意钾，镁，钙元素的补充
补钙能调解血压，牛奶，豆制品，海产品中含有丰富的钙元素；同时，钾元素和镁元素的补充也对降血压有好处，多吃土豆，黄豆，绿豆，香蕉等含钾高的食物能维持人体细胞内渗透压，心肌收缩和能量代谢；镁元素的补充对温度血压，维护脑细胞钙平衡，预防脑中风起到了重要作用，含镁的食物主要有玉米，西红柿，海带，香蕉，各种坚果等。
老人中风要严格限盐
食盐中的钠摄入过多是诱发脑中风的关键因素，老年人要在平时养成少吃盐的习惯，每人每天摄盐量应限制五克一下，有高血压，中风家族史的更要注意严格限盐。
