炖鲫鱼汤的做法1.将鲫鱼清理干净，用纸巾充分吸干水分，备用。适合清蒸的鱼类有很多，比如草鱼、扁鱼、鳟鱼、鲈鱼及海鲜类鱼产品，这些的鱼类都是比较适合清蒸的，可以根据自己对鱼的口感和需求来决定。
大家都知道鱼的蛋白质含量丰富，具有丰富的营养物质，用来炖汤既好喝又营养，那么我们在给小朋友炖鱼汤的时候需要用到什么鱼呢？什么样的与炖鱼汤是最有营养的呢？
孩子炖鱼汤用什么鱼好
推荐鲫鱼。
鲫鱼每100g蛋白质含量17.1克、维生素A17.0微克、钙79.0毫克、磷193.0毫克等多种微量元素，鲫鱼的营养物质丰富，而小孩子在成长过程中，钙是对小孩子的成长发育具有很重要的作用，而鲫鱼中的钙含量算比较高的，可以用来炖鱼汤给小孩子吃，但是在食用的时候需要注意鲫鱼的刺，防止刺卡住喉咙而导致一些严重后果。
什么鱼炖鱼汤最有营养
每种鱼都有自己的营养价值。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能，用来炖鱼汤比较适合小朋友和需要下奶的产妇。
鲤鱼：鲤鱼具有健脾开胃、止咳平喘等功效，对于肾炎水肿的人有一定的食疗作用。
草鱼：草鱼具有暖胃和中、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品。
鳗鱼：鳗鱼具有益气养血、柔筋利骨等功能，其口感也比较软嫩，食用起来比较美味。
炖鲫鱼汤的做法
1.将鲫鱼清理干净，用纸巾充分吸干水分，备用。
2.切白萝卜成丝，切葱段、姜片备用。
3.油放入锅内，烧热，将鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄。
4.然后加入葱段、姜片、料酒，加入开水大火煮开。
5.放入白萝卜丝，转小火煮半小时。
6.出锅时加入盐等调味料，放入葱花即可。
什么鱼适合清蒸
根据自己的口味来决定，但是推荐鲈鱼。
适合清蒸的鱼类有很多，比如草鱼、扁鱼、鳟鱼、鲈鱼及海鲜类鱼产品，这些的鱼类都是比较适合清蒸的，可以根据自己对鱼的口感和需求来决定。但就从肉质口感和方便度上来考虑，比较推荐的是鲈鱼。清蒸鲈鱼是市场上比较常见的一种清蒸鱼类，由于鲈鱼的肉质比较鲜嫩，鱼刺比较少，很适合各个年龄层次的人群食用，而且现在的鲈鱼价格便宜，很容易就能买到，其做法也比较简单，美味又好吃，所以会比较推荐鲈鱼。
