检查结果显示陈先生的肝功能异常，黄疸高，而且指标非常高，于是进一步做深入检查，发现他已经到肝衰竭的程度了。经过医生的详细了解，最终发现“罪魁祸首”就是陈先生服用过多的维生素。在2017年有一项研究发现，采用维生素C含量高的饮食方法能使女性抽烟人群患肺癌的风险降低26%。
“维生素又不是什么有害处的东西，谁知道会吃出肝衰竭。”
陈先生今年54岁了，生意做得风生水起，但是总感觉力不从心，而且动不动就生病，很容易感冒。于是家人和朋友都建议他要好好补一下，还推荐了各种保健品，陈先生选择了一款进口的复合维生素。
一开始他每天吃一颗，但是发现没什么效果，于是就加大剂量服用，每天吃8颗。就这样过了一段时间，他发现身体更差了，没胃口、乏力、皮肤发黄、小便也黄，于是他赶紧来到医院检查。
检查结果显示陈先生的肝功能异常，黄疸高，而且指标非常高，于是进一步做深入检查，发现他已经到肝衰竭的程度了。经过医生的详细了解，最终发现“罪魁祸首”就是陈先生服用过多的维生素。
一、别把这4种维生素当保健品吃，危害你承受不起
生活中很多人都像陈先生一样将维生素当成保健品，每天服用，甚至还过量服用，危害是非常巨大的，尤其是这4种维生素：
·B族维生素
B族维生素参加人体内多种合成与分解代谢的过程，但是大量服用B族维生素容易出现疲倦、烦躁等症状，也可能有皮肤瘙痒和烧红等不良反应。
·维生素A
摄入过量的维生素A容易出现急性中毒和慢性中毒，如果在短时间内服用过量的维生素A，容易出现维生素A急性中毒，导致嗜睡、头晕、呕吐、头痛、腹泻等症状；慢性中毒是长期摄入维生素A过量导致的，具体表现为骨关节肿胀、疼痛、疲劳、腹痛、皮肤瘙痒、容易激动、肢体无力、女性月经量少等问题。
·维生素E
维生素E的毒性比较小一些，成年人每天摄入100~800mg维生素E并不会出现异常，但如果长期每日摄入一千毫克的维生素E，就容易出现中毒症状，比如血栓、肺栓塞、高血压等。
·维生素D
长期大量摄入维生素D，会增加肠道吸收的磷和钙，容易导致血钙浓度超标，甚至是维生素D中毒，出现皮肤瘙痒、厌食、口渴等症状。
二、身体出现3大症状，才说明缺维生素了
维生素不能盲目补充，如何才能判断自己是否缺乏维生素了呢？可以通过下面3大症状来判断：
1、皮肤粗糙
身体缺乏维生素会使皮肤粗糙，还容易长痘痘。这时候除了均衡饮食之外，还应当及时补充维生素B、C、E等，只有身体有充足的维生素之后，才能使皮肤的毛细血管畅通，为皮肤提供营养以促进皮肤的健康成长。
2、口腔溃疡
口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，往往和缺乏维生素有密切关系，通常缺乏维生素B群的表现，其中主要是维生素B2以及维生素C，应当适量补充。
3、掉发
掉发也是缺乏维生素的一种常见表现，经常掉发的人可能是缺乏维生素B7引起的。因为维生素B7能维持人体的自然发育和生长，一旦缺乏就容易导致神经功能失调，从而出现掉发、头皮屑增多和少年白发等症状。
三、补充维生素，首选食补
从补充维生素的方式来看，食补的效果和安全性更好，其实在生活中如果能做到合理饮食、均衡搭配、不要挑食，就能很好地预防维生素缺乏。此外，在生活中可以通过多吃一些富含维生素的食物。
★维生素A
维生素A多存在于动物肝脏、鱼肝油和绿色蔬菜中，所以可以适当多吃动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、奶酪、海鱼和全脂奶等；还可以多吃橙黄色的水果和蔬菜，比如芒果、木瓜、红薯、南瓜和胡萝卜等，各种绿叶蔬菜也能补充维生素A。
★维生素B
维生素B族主要存在于肝脏、酵母、肝脏、谷物、肉类、鱼类、大豆、蛋类、蔬菜、米糠、乳制品等食物中，平时可以适当食用动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、奶制品、土豆、南瓜、花生、玉米、小米、紫菜等食物。
★维生素C
维生素C普遍存在于新鲜的水果和蔬菜中，可以吃柑橘、猕猴桃、鲜枣、山楂、芒果、柿子、番茄、白萝卜、黄瓜、白丝瓜、香菜、菠菜、黄豆芽、韭菜等都能补充维生素C。
★维生素E
维生素E多存在于动物肝脏、鸡蛋、植物油和鱼类中，平时烹饪用的芝麻油、葵花籽油、大豆油、小麦胚芽油等的维生素E含量比较丰富。此外，还可以多吃坚果，比如核桃、杏仁和榛子等。
四、这3类人群，才需要额外补充维生素补充剂
正常情况下我们只需要通过食物就能获取所需的维生素，但是这3类人群就需要额外补充维生素补充剂。
1、孕妇
孕妇补充叶酸能够预防妊娠并发症的发生，减少胎儿神经管缺损风险。一般来说，补充为0.4～1.0 mg/d叶酸是安全有效的剂量，通常在孕前至少三个月开始就要补充叶酸0. 4mg/d或者0. 8mg/d，直到妊娠满三个月，如有特殊情况的女性应该听从医生建议延长孕前增补时间或调整剂量。
2、老年人
有些老年人比年轻人需要更多的维生素B6、B12或叶酸，随着年龄的增长，老年人皮肤产生的维生素D会减少，因此有些老年人需要额外补充维生素D。此外，在一些研究中发现，每天服用800~1000国际单位的维生素D能帮助女性更好地渡过更年期。
3、抽烟人群
有研究发现，抽烟人群体内的维生素C含量比不抽烟的人明显要低，抽烟的人比正常人群所需的维生素C更多，因为抽烟的人会产生较多的自由基，需要较多的维生素C来清除。在2017年有一项研究发现，采用维生素C含量高的饮食方法能使女性抽烟人群患肺癌的风险降低26%。因此，经常抽烟的人要注意补充维生素C。
维生素并不是补得越多越好，吃多了反而容易中毒，补充维生素最好的方法就是均衡饮食，不要挑食和偏食，实在需要额外补充维生素的，最好在医生的建议下进行。
参考资料：
[1]《【提醒】注意了，这4种维生素过量服用，或引起中毒》.广西药品监管.2021-09-23
[2]《你身体里缺啥维生素？怎么补？这篇文章说得清清楚楚！》.江西省中医院.2021-09-29
[3]老年人需要吃维生素或补充剂吗？[J].《基础医学与临床》,2014:103-103.
未经作者允许授权，禁止转载
