蔬菜小炖肉步骤将肉洗净,切成寸块,锅中坐开水,水开后,把肉块放入锅中焯一下。将肉块捞出,控干水分,待用。锅中放入适量食用油,放入白糖炒糖色。放入葱、姜、大料、桂皮炝锅,将肉从炒锅倒进高压锅中,倒入适量的温水,没过所有的肉块。将高压锅的盖子盖上,先开大火烧开,再转小火炖肉。炖肉的时间长短根据肉块大小和锅来定,飘出肉香味后,再炖一会儿就可以了,肉质软糯香浓,特别好吃。
蔬菜小炖肉步骤?将肉洗净,切成寸块,锅中坐开水,水开后,把肉块放入锅中焯一下,接下来我们就来聊聊关于蔬菜小炖肉步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蔬菜小炖肉步骤
将肉洗净,切成寸块,锅中坐开水,水开后,把肉块放入锅中焯一下。
将肉块捞出,控干水分,待用。
锅中放入适量食用油,放入白糖炒糖色。
等白糖变色时,将肉块放入锅中,边放边翻炒,让肉块上色。
再倒入适量的酱油,增色和香味。
放入葱、姜、大料、桂皮炝锅,将肉从炒锅倒进高压锅中,倒入适量的温水,没过所有的肉块。
将高压锅的盖子盖上,先开大火烧开,再转小火炖肉。
炖肉的时间长短根据肉块大小和锅来定,飘出肉香味后,再炖一会儿就可以了,肉质软糯香浓,特别好吃。