接下来我们就一起去了解一下吧!樱桃酱的做法食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂。用手直接掰开樱桃，去核。加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶。腌制好的樱桃会出很多汁。熬至有点浓稠时转小火，倒入柠檬汁。冷水上锅把瓶子煮一下，水开煮10分钟，瓶盖烫一下，取出擦干水。装瓶后盖上盖子倒扣放凉。
樱桃酱的做法?食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克，下面我们就来聊聊关于樱桃酱的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克
樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂。
用手直接掰开樱桃，去核。
加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶。
腌制好的樱桃会出很多汁。
把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火熬。
熬至有点浓稠时转小火，倒入柠檬汁。
熬至浓稠能挂铲就熬好了。
冷水上锅把瓶子煮一下，水开煮10分钟，瓶盖烫一下，取出擦干水。
熬好的果酱趁热装瓶。
装瓶后盖上盖子倒扣放凉。
因为当蜂蜜中的糖分过高，则细菌等微生物则难以在蜂蜜中存活，会因为渗透压问题而导致这些微生物脱水死亡，不会分泌一些不良物质引起蜂蜜变质。本身婴幼儿的抵抗力弱，食用后肉毒乳杆菌可在肠道中繁殖，从而诱发食物中毒。
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