我平时比较喜欢囤一些常见的调味料，比如香葱、大蒜、生姜。今天主要来说一说生姜，生姜是我们日常厨房用品中常见的一种不可缺少的调味料，就算去菜市场买上几块生姜，也能用上好几天了。不过因为生姜毕竟是调味料，它不比主要食材使用得快，每次做菜只需要放一点点就行了。而且由于没有裸露在外面，生姜也不容易失去水分变得干瘪。
不知道有没有人和我一样，看到超市货架上某种蔬菜或者调料打折就忍不住想囤上一些，总觉得不买点错过这波活动，就跟亏了好几个亿似的。毕竟现代人的生活压力很大，尤其是一些上有老下有小的工薪阶层，柴米油盐上能省点就省点了。
我平时比较喜欢囤一些常见的调味料，比如香葱、大蒜、生姜。今天主要来说一说生姜，生姜是我们日常厨房用品中常见的一种不可缺少的调味料，就算去菜市场买上几块生姜，也能用上好几天了。生姜的用途非常广泛，基本上很多菜都能用到，比如做个红烧鱼、红烧肉、肉馅等等都会用到生姜进行去腥处理。不过因为生姜毕竟是调味料，它不比主要食材使用得快，每次做菜只需要放一点点就行了。所以一旦买多了没及时吃完，不是失水变得干瘪，就是非常容易发霉腐烂。是不是非常恼人呢？
今天就给大家分享三种保存生姜的小妙招。这样做放上1一个月都不干瘪不腐烂，而且还不会发芽哦。
方法一：
步骤：
1.首先市场购买外表干燥的生姜，如果外表沾有水分的，记得先将生姜放在通风处晾干水分。
2.准备一张干净的卫生纸巾，在纸巾上撒上一点食用盐，再把生姜放上去，将纸巾四个角提起将生姜包裹住，因为纸巾是不能够完全密封隔绝空气的，所以我们还需要在外面包裹上一层保鲜膜或者保鲜袋，这样基本上就能很好地隔绝外界空气了，不容易滋生微生物让生姜腐烂变坏。而且由于没有裸露在外面，生姜也不容易失去水分变得干瘪。
放入纸巾是为了吸收多余的水分，这里我们也可以换成报纸，报纸吸水性也是很不错的。加入食盐是因为食盐会抑制生姜的发育，所以生姜就不会发芽，水分也不会流失变干瘪。
如果想保存的时间更长一些，还可以将生姜放入冰箱保鲜室冷藏。
方法二：
这个方法的原理和第一个方法比较类似，都是利用食盐抑制生姜发芽，然后利用保鲜袋或者保鲜膜隔绝空气防止腐烂发霉，但是操作步骤略有区别。
步骤：
1.生姜洗干净后，用盐水浸泡大概4,5十分钟，然后将生姜捞出沥干水分，再放到通风处晾干。
2.接着用保鲜膜或者保鲜袋包好放冰箱冷藏室保存即可。
方法三：
步骤：
1.将生姜提前洗干净，然后晾干水分，也可以借助厨房纸擦干水分，接着将生姜切成片。
2.然后准备一个带盖的保鲜盒，放一层厨房纸再放一层生姜，直接重叠存放就可以了，这样能够有效利用保鲜盒空间。这里的保鲜盒也可以换成自封袋，效果是一样的。
3.将装好生姜的保鲜盒或者自封袋放入冰箱冷冻室保存。
个人碎碎念：方法一和方法二可以放在冰箱冷藏，所以生姜不会变软。而方法三因为借助了冰箱冷冻室保存，所以会变得软软的水水的。大家根据自己的需要自行选择适合自己的保存方法就可以了。
