自制薯条怎么做又脆好吃准备材料：土豆、食用油。土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。烧一锅热水，水开后放入土豆条。大概煮一分半钟。用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，少量多次的放入冻硬的薯条。薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟。滤网捞出薯条沥一下油份。
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自制薯条怎么做又脆好吃
准备材料：土豆、食用油。
土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。
土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。
切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。
烧一锅热水，水开后放入土豆条。
大概煮一分半钟。
煮好的薯条捞出放凉。
用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。
小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，少量多次的放入冻硬的薯条。
薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟。
滤网捞出薯条沥一下油份。
掐着时间出锅。
