过桥豆腐做法准备材料：鸡蛋4个，内脂豆腐1盒。调料：精盐2克，味精3克，剁辣椒5克，香葱5克，海鲜汁10克，香油5克。将五花肉剁成泥，加精盐、味精拌匀，垫于窝盘内；香葱切花。将内脂豆腐切成0.6厘米厚的片，放在垫有肉泥的窝盘中间，两边磕入鸡蛋，撒上精盐、味精、剁辣椒，入笼蒸5分钟至熟，取出撒上葱花，淋海鲜汁、香油即可。过桥豆腐是一道传统名肴，属于湘菜系。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富。
过桥豆腐做法?准备材料：鸡蛋4个，内脂豆腐1盒配料：五花肉100克，我来为大家科普一下关于过桥豆腐做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
过桥豆腐做法
准备材料：鸡蛋4个，内脂豆腐1盒。
配料：五花肉100克。
调料：精盐2克，味精3克，剁辣椒5克，香葱5克，海鲜汁10克，香油5克。
将五花肉剁成泥，加精盐、味精拌匀，垫于窝盘内；香葱切花。
将内脂豆腐切成0.6厘米厚的片，放在垫有肉泥的窝盘中间，两边磕入鸡蛋，撒上精盐、味精、剁辣椒，入笼蒸5分钟至熟，取出撒上葱花，淋海鲜汁、香油即可。
过桥豆腐是一道传统名肴，属于湘菜系。此菜柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，勾芡后，用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富。
