坚果类中富含不饱和脂肪酸，每天吃一点，持之以恒，健脑，增强记忆，消除疲劳。核桃因其富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的多酚类物质，可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递，而且还能提高大脑的反应能力，被公认为是中国传统的健脑益智食品。而花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。
高考倒计时，很多考生都处在高度紧张的备考状态之中，身为家长都比较关心孩子的饮食。今天，分享一款非常有营养的饮品——核桃花生芝麻糊。现在市场上的芝麻糊是再也喝不出来小时候那个味道了，全是满满的添加剂，自己做的都是真材实料，还有营养，最关键的是健康。
坚果类中富含不饱和脂肪酸，每天吃一点，持之以恒，健脑，增强记忆，消除疲劳。核桃因其富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的多酚类物质，可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递，而且还能提高大脑的反应能力，被公认为是中国传统的健脑益智食品。而花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓衰老。此外黑芝麻也是具有健脑的作用，能够提高个人的记忆力还能够舒缓压力，能够起到非常好的补脑效果。希望孩子们多食用这饮品。
【材料】：芝麻 60克、花生 35克、糯米 40克、核桃仁 5克、白糖 适量
【做法】：1、把花生和核桃先冲洗一遍，平底锅洗干净抹干，然后把花生核桃放入锅内，用小火慢慢的翻炒，把花生核桃都烘干，炒到花生脱皮，核桃变脆，有烤箱的用烤箱175°烤20分钟，自己看着点火候，闻到花生香味就可以了，小心别烤焦了；
2、花生核桃炒好后装起来，把糯米倒入锅内翻炒到糯米变黄；
3、糯米炒黄后，把芝麻也倒进锅内，翻炒2分钟后关火，利用锅里的余温继续翻炒芝麻，炒到闻到芝麻的香气；
4、把除白糖外所有材料放入破壁机内；
5、加入900ml的清水，如果喜欢稠一点的可以放少点水，启动米糊功能；我这部破壁机的米糊功能是24分钟，大家根据自己用的机器适当调整时间，搅拌好后趁热加入白糖调味即可；
我还放了些核桃仁在芝麻糊上面，操作简单方便，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳作用。
【小提示】：糖按个人口味，喜欢甜一点就多加点。
