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酱爆茄丁如何做(酱爆茄丁的做法介绍)

时间:2023-05-20 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!酱爆茄丁如何做将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克兑成味汁。将茄丁入七成热油内炸透,至呈金黄色时倒入漏勺。锅内留底油15克,放入葱、姜、蒜炝锅,倒入茄丁,烹入味汁,快速颠翻均匀,淋入鸡油出锅即成。

酱爆茄丁如何做?将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用,下面我们就来说一说关于酱爆茄丁如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酱爆茄丁如何做

将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。

将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。

将茄丁入七成热油内炸透,至呈金黄色时倒入漏勺。

锅内留底油15克,放入葱、姜、蒜炝锅,倒入茄丁,烹入味汁,快速颠翻均匀,淋入鸡油出锅即成。

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