每次遇到青蒜我肯定毫不犹豫的买回来，全家都爱吃，就是最近儿子要脱牙，有点不敢吃，每吃一口就要先感觉一下他的小牙还在不在，哈哈，要不这一大盘子就看他招呼了。
每次遇到青蒜我肯定毫不犹豫的买回来，全家都爱吃，就是最近儿子要脱牙，有点不敢吃，每吃一口就要先感觉一 下他的小牙还在不在，哈哈，要不这一大盘子就看他招呼了。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 青蒜 7根
- 猪瘦肉 100克
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 干淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 酱油 1汤匙
做法步骤
1、 备好主要食材，青蒜择洗干净
2、青蒜切小段，茎叶分开
3、 瘦肉切粗丝
4、葱切葱花、姜切末
5、肉丝入一小碗，加入生抽、料酒、葱姜末拌匀，再放入淀粉搅匀，腌制5分钟
6、热锅凉油，放入肉丝，中火炒到颜色发白，加入酱油提色
7、放入青蒜茎，炒到刚要发蔫
8、放入蒜叶中火翻炒
9、加入盐
10、翻炒均匀即可出锅
小贴士
1 肉丝要想嫩得入底味腌一下，腌制的时候用生抽，鲜而不咸还水润，不用担心颜色不好，入锅后还要再加入酱油 来提色 2 青蒜炒的时间不要太长，炒老了口感不好
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