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家常油焖大虾的制作方法(油焖大虾怎么做)

时间:2023-06-10 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 高考资讯

家常油焖大虾的制作方法?将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;,下面我们就来聊聊关于家常油焖大虾的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

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家常油焖大虾的制作方法

将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;

炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制;

待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。

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