鹌鹑的食用方法主料：鹌鹑肉500克，辅料：香菇50克，笋50克。调料：盐5克，味精3克，料酒15克，陈皮10克，大葱20克，姜20克各适量。将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。冬笋洗净，切成薄片。葱切段，姜切片备用。用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤。盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
鹌鹑的食用方法?主料：鹌鹑肉500克，辅料：香菇50克，笋50克，我来为大家讲解一下关于鹌鹑的食用方法?跟着小编一起来看一看吧!
鹌鹑的食用方法
主料：鹌鹑肉500克，辅料：香菇50克，笋50克。
调料：盐5克，味精3克，料酒15克，陈皮10克，大葱20克，姜20克各适量。
将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。
水发香菇去蒂洗净，切片。
冬笋洗净，切成薄片。
陈皮洗净，切成细丝。
葱切段，姜切片备用。
将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出。
用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤。
盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
