一般上海人的婚礼都是在晚上六七点举行，与北方人不同，因为北方人基本上都是中午举行。喜酒用的是国窖1573，烟用的是100块的中华，这些都是普通上海人结婚标配。主要是食材是波士顿龙虾一只，蒜一个，海鲜酱油、蚝油等。美食配美酒，一桌这样算下来，没有5000元根本下不来，可谓是相当豪气。
沿海地区是我国的“黄金地带”，豪门子弟多，跟内陆地区比起来，饮食差异巨大，生活习惯也不同。就拿结婚来说，虽然都讲究排场，但是菜系风格存在较大差异，特别是上海，作为重要的港口城市、重商之地，婚宴上除了内地名菜外，还有世界美食，今天就带大家看看普通上海人的一场婚礼。
一般上海人的婚礼都是在晚上六七点举行，与北方人不同，因为北方人基本上都是中午举行。通常会定六星级酒店办婚礼，亲属要么自驾车前往，要么客人派车接送，客人一一落座以后，然后开始表演节目，桌上最少也是20道菜，除此之外，还配备饮料，烟酒。喜酒用的是国窖1573，烟用的是100块的中华，这些都是普通上海人结婚标配。
婚宴开始之前会上一些开胃菜，开胃之后，表演和演讲差不多结束，这时候就会上大餐，下面给大家盘点比较常见的几道。
第一道：黑松露炖鸡汤闻着味道就能让人垂涎三尺，这是上海婚宴上的硬菜，主要原料包含15克黑松露、老母鸡，各类调味料，混合在一起，炖上3-4小时以后，方可出锅。这道菜鲜香美味，温补滋养，十分美味。
第二道：波士顿大龙虾世界名菜，内陆很少见，沿海地区比较常见。
主要是食材是波士顿龙虾一只，蒜一个，海鲜酱油、蚝油等。把龙虾清洗干净，对半切开，把里面的脏东西去除，配好调料，倒在龙虾上，然后蒸煮8分钟即可。
采用蒸的方式会让龙虾的虾肉变得紧实，吃起来很饱满，口感无比鲜香，海鲜味饱满。
第三道：福州佛跳墙佛跳墙是一道中国名菜，又叫满坛香，主要来自于福建福州，属于闽菜系，这道菜诞生于清朝道光年间，主要食材包含鲍鱼、海参、墨鱼、蹄筋、鱼唇等，全部混合在一起，加入高汤和绍兴黄酒小火慢炖而成。
这道菜柔嫩鲜香，荤而不腻，海鲜味十足，味中有味，耐人寻味。
除了上面3道菜以外，还有五头鲍、海参杏鲍菇多宝鱼等菜品，在这里就不给大家一一介绍了。
从上海人的婚宴可以看出，当地人主要还是以海鲜为主，吃起来比较鲜美，而内陆比较简单，海鲜很少见，普通人家基本上以炒菜为主，最常见的海鲜，不过就是一条草鱼，除此之外，别无其他海鲜，当然，各类肉制品倒是比较多，什么猪肘子、羊肉、牛肉等。总结一句话来说，各有各的美。
除了菜品以外，酒桌上最重要的就是酒水，酒席嘛，没酒怎么行呢！一开始也和大家讲过，上海人婚宴上最常见的酒是国窖1573，作为全国一流名酒，出现在上海人的酒桌上不足为奇，除此之外，还有2款好酒也经常出现在上海普通人家的婚宴上。
第一款是缘得仿台酒，这款酒来自贵州茅台镇，是一款酱香型白酒，质量等级达到优级。
品质由国家级品酒师游艳把控，虽然没什么名气，但在上海市面上得到酒友的认可，成为当地人酒桌标配。
此酒主要采用高粱、小麦和水酿造，工艺是和茅台一样的大曲坤沙，耗时8年时间才面市（1年酿造，7年窖藏）。
此酒酱香浓郁，口感丰富，层层递进，饮完嘴中回甘，空杯留香持久，而且包装大气，在酒桌上很显眼，不管是拿来做婚宴用酒还是自饮，都是不错的选择。
第二款是江苏的今世缘，前身的是著名的“三沟一河”的高沟酒，后来被洋河收购，改为今世缘，意为今生今世有缘人的意思，主打婚宴用酒，在上海婚宴上比较常见。
此酒产地高沟镇，这里气候温和，四季分明，而且水资源丰富，一直以来都是酿酒圣地。
此酒开瓶喷香，虽然浓但是丝毫不冲，喝在嘴里窖香浓郁，醇和绵柔，经久不散，让人非常舒适。
美食配美酒，一桌这样算下来，没有5000元根本下不来，可谓是相当豪气。
..........
结婚喜酒选择一定要慎重，切勿马虎。以上就是今天文章的全部内容，看完文章你有什么看法？评论区分享一下吧，咱们下期再会！
