欢迎大家观看二姐这篇教您如何做脆爽下饭的菜花炒肉的文章。那么二姐也和大家说一下如何做好这个美味的菜花炒肉。
二姐心得之如何做脆爽下饭的菜花炒肉欢迎大家观看二姐这篇教您如何做脆爽下饭的菜花炒肉的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
炒菜花是我们平时经常做的一道炒菜，在里面加上一点肉片再放一点辣椒，做出来的每一颗菜花都是入味解馋的。但平时我们做菜花炒肉的时候，可能会遇到一个小问题，菜花容易发软而且还发黑，做出来的味道还发干。我们有时候炒菜花的时候就会想着，为什么饭店做出来的菜花炒肉会吃着这么好吃，对此我也问了问一些做菜花炒肉解馋下饭的小技巧，告诉我要掌握两个技巧，那么做出来的菜花才能脆爽下饭。那么二姐也和大家说一下如何做好这个美味的菜花炒肉。
二姐做菜花炒肉的优势1、菜花鲜嫩不变色，下饭还脆爽
用一些小技巧来做菜花炒肉的话，菜花还是比较鲜嫩的颜色，而且做出来的味道确实是下饭还爽脆可口，因此这也是用一洗小技巧来炒菜花的优势。
2、做法简单
这道好吃的菜花炒肉，虽然吃起来非常可口也需要掌握一些技巧，但其实这个做法并不会特别难，相信大家看一遍二姐的做法，也就能明白如何做好这道脆爽的菜花炒肉了。
菜花炒肉的做法【所需的食材】
主材：菜花一颗、五花肉一小块。
辅材：食盐少许、辣椒少许、蒜少许、食用油少许、十三香适量、酱油少许。
【开始做解馋的菜花炒肉】
1、首先我们将菜花拆成小段之后，将花菜放入大一点的洗菜盆里面，加入足量的清水之后再加入适量的食盐，浸泡上大概十分钟左右。
2、将五花肉切成2-3毫米左右的肉片，随后我们将蒜切成蒜末再准备出一些小辣椒清洗干净。
3、锅中先加入少许的食用油，等油温升起来以后将五花肉放进去翻炒，翻炒到肉片变成焦黄色以后将再加入少许的蒜和辣椒。
4、将蒜和辣椒翻炒的均匀一些，随后我们将菜花放到里面。
5、在锅中加入少许的酱油，随后再加入少许的十三香，随后我们将菜花和肉片都翻炒均匀即可。
大家看下二姐做出来的脆爽解馋的菜花炒肉的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士1、炒五花肉有技巧
将五花肉放到锅中之后，我们先翻炒五花肉让五花肉出油脂而且炒出来焦黄一些，这样后面再炒菜花的时候也会更好吃一些，并且一层的油脂能让菜花味道更香。
2、浸泡菜花有技巧
建议大家在翻炒菜花之前，先用食盐水浸泡一下菜花，这样我们再翻炒菜花的时候就不会让菜花变色，而且食盐能让菜花清洗的更干净一些。
以上就是二姐写的如何炒菜花脆爽还下饭的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
