炒牛柳的家常做法主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个。牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。15分钟后再加入少许香油。继续把牛肉抓拌均匀备用。炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。底油爆香葱姜蒜。最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
炒牛柳的家常做法?主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个，下面我们就来说一说关于炒牛柳的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炒牛柳的家常做法
主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个。
牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。
洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。
用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。
15分钟后再加入少许香油。
继续把牛肉抓拌均匀备用。
洋葱去皮切丝，青椒切丝。
炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
底油爆香葱姜蒜。
倒入洋葱翻炒。
加入蒸鱼豉油，再加糖和盐，加入胡椒粉。
倒入牛肉和青椒翻炒均匀。
最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
