虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做材料:面粉200克,热水100克,冷水50克,鸡蛋2个,韭菜一把,虾皮,色拉油。鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎。韭菜洗干净后沥干水,切碎。热油锅,爆香虾皮。倒入韭菜,炒至韭菜断生。馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀。取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮。放入一大勺馅料。把面皮对折后捏紧封口。依次做好全部盒子。烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子。中小火煎至金黄再翻面。

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虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做
材料:面粉200克,热水100克,冷水50克,鸡蛋2个,韭菜一把,虾皮,色拉油。
鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎。
韭菜洗干净后沥干水,切碎。
热油锅,爆香虾皮。
倒入韭菜,炒至韭菜断生。
倒入切碎的炒蛋。
放盐调味。
馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀。
醒发好的面团,分成10等份。
取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮。
放入一大勺馅料。
把面皮对折后捏紧封口。
捏出花边。
依次做好全部盒子。
烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子。
中小火煎至金黄再翻面。
由于馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。
