虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做材料：面粉200克，热水100克，冷水50克，鸡蛋2个，韭菜一把，虾皮，色拉油。鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。韭菜洗干净后沥干水，切碎。热油锅，爆香虾皮。倒入韭菜，炒至韭菜断生。馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀。取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮。放入一大勺馅料。把面皮对折后捏紧封口。依次做好全部盒子。烧热平底锅，抹一层薄油，排入盒子。中小火煎至金黄再翻面。
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虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做
材料：面粉200克，热水100克，冷水50克，鸡蛋2个，韭菜一把，虾皮，色拉油。
鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。
韭菜洗干净后沥干水，切碎。
热油锅，爆香虾皮。
倒入韭菜，炒至韭菜断生。
倒入切碎的炒蛋。
放盐调味。
馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀。
醒发好的面团，分成10等份。
取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮。
放入一大勺馅料。
把面皮对折后捏紧封口。
捏出花边。
依次做好全部盒子。
烧热平底锅，抹一层薄油，排入盒子。
中小火煎至金黄再翻面。
由于馅料都是熟的，所以只需煎至表面金黄就可以了，不用担心不熟，可以根据需要在煎的过程盖上盖子，最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。
