小时候吃流水宴的时候，最期待的一道菜就是拔丝地瓜。甜甜的口感，配合地瓜的软糯，实在是口感的最佳旅行。除了趁热热捞出锅，这道菜要想感受到最好的口感也要趁热吃掉，赶快动筷子吧。今日份的分享就是这样了，喜欢的别错过。
小时候吃流水宴的时候，最期待的一道菜就是拔丝地瓜。我觉得这道菜应该是所有小朋友都喜欢的一道菜吧。甜甜的口感，配合地瓜的软糯，实在是口感的最佳旅行。
今天我们就来分享一下这道菜品的制作步骤吧。答应我，家里有小朋友的赶快学起来，做给他们吃。
准备食材：一大一小两颗红薯、白糖。
1、将准备好的红薯削皮，清洗干净，之后切成一个个滚刀块，留以备用。
2、平底锅倒入食用油，油烧热后改成小火，将红薯块放在锅中炸，（地瓜容易上色，火不要太大了）达到内里熟透，外表金黄之后盛出来。
3、平起锅烧油，将准备好的白糖放在锅中，慢火将糖慢慢熬化，糖色变深变稠起密集的小气泡就好了。
4、将煎炸过的红薯块放在锅中，翻炒均匀。
5、待到红薯与焦糖充分结合之后，乘热捞出锅。
除了趁热热捞出锅，这道菜要想感受到最好的口感也要趁热吃掉，赶快动筷子吧。今日份的分享就是这样了，喜欢的别错过。
前”是汉语通用规范一级字（常用字）。“前”大约产生于战国后期，本义指剪刀或用剪刀剪断。古籍中常借“前”来表示“前进”，剪刀的意思就造“剪”字表示。“前”的基本义是向面对的方向运动，引申为物体的正面。从空间顺序讲，前又由向前端运动引申为位置次序靠前的，还引申为前面未到的。从时间顺序讲，运动在前（方位）的，往往是行为发生较早的，时间次序在前的。
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