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雪花和牛的做法(雪花牛肉怎么做好吃)

时间:2023-07-03 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

接下来我们就一起去研究一下吧!雪花和牛的做法主料:牛后腿臀肉8两,蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。

雪花和牛的做法?主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙,今天小编就来聊一聊关于雪花和牛的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

雪花和牛的做法

主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。

配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。

做法:

(1)牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。

(2)烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。

(3)煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。

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