长豆角的花样做法大家好，今天笔者要为您介绍的美食有两种，分别是《凉拌酸辣长豆角》和《清炒长豆角》虽然看上去两道菜的名字有点“老土”，但作为家常菜而言，这两道菜却是简单易学，且美味下饭的选择，即使是不懂厨艺的小白，也能。
长的豆角凉拌做法?大家好，今天笔者要为您介绍的美食有两种，分别是《凉拌酸辣长豆角》和《清炒长豆角》虽然看上去两道菜的名字有点“老土”，但作为家常菜而言，这两道菜却是简单易学，且美味下饭的选择，即使是不懂厨艺的小白，也能在笔者详细的介绍中一展您的烹饪天赋哦那么接下来笔者就为您介绍一学就会的豆角花样做法，今天小编就来说说关于长的豆角凉拌做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
长的豆角凉拌做法
大家好，今天笔者要为您介绍的美食有两种，分别是《凉拌酸辣长豆角》和《清炒长豆角》。虽然看上去两道菜的名字有点“老土”，但作为家常菜而言，这两道菜却是简单易学，且美味下饭的选择，即使是不懂厨艺的小白，也能在笔者详细的介绍中一展您的烹饪天赋哦。那么接下来笔者就为您介绍一学就会的豆角花样做法。
两款菜色的准备原料：长豆角一把（一般菜市场都是一把捆扎好的）；红椒一个（不辣的那种）；干辣椒，蒜若干。辅料的话只要准备豆瓣酱，白糖，生抽，蚝油，鸡精，盐，醋即可。
烹饪之前的准备工作：把豆角按量一分为二，凉拌的部分把长豆角切成均匀的5-6厘米长条，清炒的部分切成0.5厘米左右的小段，红椒切成丁，蒜切成末，干辣椒切段备用。
《凉拌酸辣长豆角》烹饪过程
第一步：锅中加入300毫升左右的水，把长豆角冷水下锅，在锅中撒上少许的盐，淋上少许的食用油，用量不要太多，此步只为保持凉拌长豆的爽脆鲜绿。然后水沸后继续煮2分钟，捞出沥干放凉。
第二步：找个碗，加入准备好的干辣椒，蒜末；少许白糖，鸡精，盐；适量的醋，蚝油，生抽，而后适当搅拌；然后在菜锅中加入少许食用油，热油5成，浇在碗中适当搅拌即可。
第三步：把放凉的豆角均匀摆盘，把之前的调味量均匀淋在豆角的表面，这样一道凉拌酸辣长豆角就做好了，是不是看上去就酸辣爽口呢？
《清炒长豆角》烹饪过程
第一步：锅中加入适量的油，热油5成，把豆角倒入锅中翻炒2分钟。这个过程只要不炒焦豆角的表皮就算合格，多注意翻炒的频率。
第二步：把准备好的红椒丁倒入锅中在一同炒制1分钟。因为笔者买的红椒属于和菜椒一个品种，之中还带有微微的甜味，所以老人小孩皆可食用。
第三步：随后加入半勺豆瓣酱，少量的蚝油，鸡精，盐，适当的翻炒30秒即可出锅装盘了。这道菜的话，因为是少油少盐的炒制方法，用豆瓣酱提高了菜品的鲜香程度，所以在饭桌上定能提高家人的下饭率哦。
今天两款长豆角的花样做法您都学会了吗？是不是一学就会的类型呢？那么今天就到这里了，喜欢文章的朋友可要多多关注我。
