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老北京酱油汆面做法(你要吃吗)

时间:2023-07-05 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

准备好适量的葱花热锅起油,放入花椒,提味待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出,下面我们就来聊聊关于老北京酱油汆面做法?接下来我们就一起去了解一下吧!老北京酱油汆面做法准备好适量的葱花。倒入葱花炒香,倒入酱油。调匀,大火1分钟后加盐、鸡精大火2分钟后关火,搞定。将面团分成两份,擀成片,双面撒上干面粉,叠好。切成宽窄一致的条。撒上干面粉抖开,搞定,开煮。用黄瓜当菜码儿。

老北京酱油汆面做法?准备好适量的葱花热锅起油,放入花椒,提味待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出,下面我们就来聊聊关于老北京酱油汆面做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

老北京酱油汆面做法

准备好适量的葱花。

热锅起油,放入花椒,提味。待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。

倒入葱花炒香,倒入酱油。

调匀,大火1分钟后加盐、鸡精(如果怕颜色不够可加少许老抽) 大火2分钟后关火,搞定。

手擀面:面粉、鸡蛋打散、盐、加适量的水,和成面团,用潮布盖着,饧一会儿,利用饧面的时间来做酱油汆,时间刚刚好。

将面团分成两份,擀成片,双面撒上干面粉,叠好。

切成宽窄一致的条。

撒上干面粉抖开,搞定,开煮。

用黄瓜当菜码儿。

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