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盐酥带鱼制作方法(酥骨带鱼的做法)

时间:2023-07-05 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!盐酥带鱼制作方法原料:带鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、干淀粉。带鱼处理干净,控水。加适量的料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟,去除腥味。然后将葱姜挑出,倒出多余的水分。锅里油温一定要高,七成油温分次加带鱼炸,不要急于翻动,定型后再翻。第一遍炸好捞出。等待油温再次升高,这次要八成油温。然后将鱼第二次倒入,再炸一次。

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盐酥带鱼制作方法

原料:带鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、干淀粉。

带鱼处理干净,控水。

加适量的料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟,去除腥味。然后将葱姜挑出,倒出多余的水分。

加入适量干淀粉,拌匀。

锅里油温一定要高,七成油温分次加带鱼炸,不要急于翻动,定型后再翻。

第一遍炸好捞出。

等待油温再次升高,这次要八成油温。

然后将鱼第二次倒入,再炸一次。

捞出控油装盘。

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