南瓜软欧家庭做法和配方南瓜去皮切片，放入微波炉加热2～3分钟至熟透。把熟透的南瓜捣成泥状，可用勺子在过筛器上按压过筛下。将面团取出排气，均分成三等份。把面包放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，放碗温水增加湿度。面包约发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉，用刀片在面包表面割出纹路。放入预热的烤箱中下层，上火175度，下火160度，约烤18分钟。
南瓜软欧家庭做法和配方?南瓜去皮切片，放入微波炉加热2～3分钟至熟透，我来为大家科普一下关于南瓜软欧家庭做法和配方?以下内容希望对你有帮助!
南瓜软欧家庭做法和配方
南瓜去皮切片，放入微波炉加热2～3分钟至熟透。
把熟透的南瓜捣成泥状，可用勺子在过筛器上按压过筛下。
在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油以外的材料，按照先液体后粉类的顺序），启动面包机和面功能30分钟。
揉至10分钟面团成型，加入黄油。
揉面约30分钟左右，可以拉出薄膜，呈扩展阶段。
加入熟核桃仁、蔓越莓以及葡萄干，继续搅拌5分钟。
用手将面团收至表面光滑，将坚果和果干完全包裹在面团里面，然后放在面包机内发酵。
启动面包机发酵功能，面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
将面团取出排气，均分成三等份。
把分好的面团擀成长条状的面片。
将面片上下各沿三分之一处向中间折叠。
折叠后盖好保鲜膜，静置松弛15分钟。
再次擀成长条状。
上下各沿四分之一处向中间折叠。
将四个角向中间折下收拢。
再对折，捏紧收口。
整理成橄榄形状，放入不沾烤盘上。
把面包放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，放碗温水增加湿度。
面包约发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉，用刀片在面包表面割出纹路。
放入预热的烤箱中下层，上火175度，下火160度，约烤18分钟。待面包表面上色后盖上锡纸防止颜色过深。（请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间）
烤完出炉后，放在网架上冷却。
