芋头蒸肉的做法：选用荔浦芋头，口感最好，软糯味道香。芋头去皮洗净，切成小块，加少许盐抓一抓，用来垫底，肉处理好后放在芋头上。猪肉剁成肉末，加少许盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。炒锅加油烧热，放入蒜末爆锅，倒入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、虾仁，快速翻炒，加少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。锅内加油，烧热后放入少许蒜末和葱花，爆锅后倒入适量水，煮开时倒入豆腐块、裙带菜，再次煮开时加盐、胡椒粉调味。
导语：6道家常菜做法分享，“2蒸2炒2汤”，简单易做又好吃，适合上班族
不管从事什么工作，一天都要吃三顿饭，只有吃好，身体才好，不会耽误工作。那么无论你工作有多忙，都要记得好好吃饭，别随便应付，尽量自己做饭吃，营养又健康。6道家常菜做法分享，“2蒸2炒2汤”，简单易做又好吃，适合上班族！如果你正好没头绪，不知道吃什么，可以参照一下这几道菜，有蒸菜有炒菜有鲜汤，好做又好吃，快来学，一起来看看吧。
2道蒸菜——蒸油豆腐塞肉、芋头蒸肉
蒸油豆腐塞肉的做法：
猪肉选有肥有瘦的，去掉猪皮，冲洗后剁成肉末。装碗后加姜蓉、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌，上劲后加少许葱花和油混合，腌制一会儿。
油豆腐的一面切开，肉馅腌了十分钟后，给油豆腐里塞一点肉馅，不要弄破了，塞好后摆进盘里。
全部处理好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟，时间到后取出，将盘内的汁水倒进锅里，再加少许水熬煮。
煮开后加一勺蚝油，煮到粘稠后浇在油豆腐塞肉表面，再撒一点点葱花点缀，这道菜就做好了。
芋头蒸肉的做法：
选用荔浦芋头，口感最好，软糯味道香。猪肉选用层次分明的下五花。米粉可以买现成的，也可以自己做，如果自己做的话，大米、花椒、八角、干辣椒放进锅里炒到微黄色，再用料理机打碎就可以了，上班没时间更健康用现成的，想要更好吃可以自己做。
五花肉洗净切成片，加生姜丝、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精抓拌几下，腌制二十分钟入味，有腌料的话直接混合均匀腌制。腌好后裹上米粉。
芋头去皮洗净，切成小块，加少许盐抓一抓，用来垫底，肉处理好后放在芋头上。
放进锅内，隔水蒸熟，用高压锅速度快，肉软烂即可，出锅后撒点葱花点缀。
2道炒菜——蒜苔炒肉末、荷兰豆炒虾仁
蒜苔炒肉末的做法：
新鲜蒜苔去头去尾，洗净切小丁。猪肉剁成肉末，加少许盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。切点蒜末、姜末、葱花、小米椒碎。
炒锅加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒变色时倒入葱姜蒜小米椒，炒出香味，加少许老抽上色。
然后倒入蒜苔炒一炒，炒到自己认为合适的口感，加少许盐、鸡精调味，蒜苔炒肉末就做好了。
荷兰豆炒虾仁的做法：
荷兰豆去掉老筋，清洗凉拌，黑木耳用温水泡发，去掉根部洗净，胡萝卜洗净去皮，切薄片。大虾剥成虾仁，去掉虾线，加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉、淀粉抓拌，腌制十分钟。
都处理好后，锅里加水煮开，把黑木耳胡萝卜倒进锅里焯水，断生后捞出，再把荷兰豆倒进锅里焯水，变深绿捞出。
然后把虾仁倒进锅里，变色时捞出。炒锅加油烧热，放入蒜末爆锅，倒入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、虾仁，快速翻炒，加少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。
2道汤——裙带菜豆腐汤、萝卜丝肉丸汤
裙带菜豆腐汤的做法：
裙带菜提前泡一下，泡好后清洗干净，切小一点待用。嫩豆腐冲洗一下切小块。鸡蛋打成蛋液，加少许盐搅拌，下锅煎成蛋饼，分成小块待用。
锅内加油，烧热后放入少许蒜末和葱花，爆锅后倒入适量水，煮开时倒入豆腐块、裙带菜，再次煮开时加盐、胡椒粉调味。
稍微煮一会儿后，放入鸡蛋块，再加一点点生抽，搅拌均匀即可出锅，想要浓稠一点，可以加少许淀粉水勾芡。
萝卜丝肉丸汤的做法：
白萝卜去皮洗净，擦成细细的丝。猪肉剁成肉泥，加盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀，再加少许葱姜水搅拌，然后加少许淀粉混合。
锅内加水煮开，调小火，团好丸子放进锅内，持续小火煮到丸子都浮起来，有浮沫的话要先撇掉，捞出丸子待用。
炒锅加油加热，倒入萝卜丝翻炒，炒到微微软后加水，煮开后放入少许提前泡软的粉条，稍微煮一下再倒入肉丸子，再加盐、鸡精调味。
以上6道家常菜做法简单，你都学会了吗？下班后不知道怎么吃，就照着做，保准吃着香，不妨试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
