麻婆鸭血豆腐步骤食材：内酯豆腐300克、鸭血300克、小葱10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、盐0.1克。将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。葱白切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。接着放入葱花和姜末，翻炒出香味。再把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
麻婆鸭血豆腐步骤?食材：内酯豆腐 300克、鸭血 300克、小葱 10克、姜 3克、胡椒粉 0.5克、芝麻油 3克、生抽 15克、盐 0.1克，今天小编就来说说关于麻婆鸭血豆腐步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
麻婆鸭血豆腐步骤
食材：内酯豆腐 300克、鸭血 300克、小葱 10克、姜 3克、胡椒粉 0.5克、芝麻油 3克、生抽 15克、盐 0.1克。
将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。
锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。
葱白切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。
热锅凉油放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。接着放入葱花和姜末，翻炒出香味。
再把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。
淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐裹上芡汁，再撒入胡椒粉。待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
