鸡蛋干拌西瓜皮西瓜皮水分多、营养好且口感脆爽，就是平时物资充裕时都是不愿浪费的小菜，何况封控期间物资紧张，西瓜皮怎么能扔掉呢？那今天亮亮就给大家介绍《鸡蛋干拌西瓜皮》的做法吧：食材明细主料西瓜皮适量鸡蛋干150克调。
拌西瓜皮做法大全?西瓜皮水分多、营养好且口感脆爽，就是平时物资充裕时都是不愿浪费的小菜，何况封控期间物资紧张，西瓜皮怎么能扔掉呢？那今天亮亮就给大家介绍《鸡蛋干拌西瓜皮》的做法吧：，我来为大家科普一下关于拌西瓜皮做法大全?以下内容希望对你有帮助!
拌西瓜皮做法大全
西瓜皮水分多、营养好且口感脆爽，就是平时物资充裕时都是不愿浪费的小菜，何况封控期间物资紧张，西瓜皮怎么能扔掉呢？那今天亮亮就给大家介绍《鸡蛋干拌西瓜皮》的做法吧：
食材明细
主料
西瓜皮适量
鸡蛋干150克
调料
味达美臻品蚝油1大勺
禾然有机糙米醋1大勺
1
准备好食材与调味品。2
西瓜皮削去外皮，我用的是刨皮刀，用刀削皮也很快的。3
切成细丝，瓜瓤可以用金属勺子刮干净，不介意的也可不刮。4
西瓜皮丝放入碗中加少许盐，抓匀腌制半小时，腌出水分。5
鸡蛋干先片成薄片，再切成丝。6
腌好的西瓜皮丝挤干水分，与鸡蛋干丝一起放入盘子。7
调个酱汁：味达美 臻品蚝油、禾然有机糙米醋、核桃油各1大勺，白砂糖1小勺，用手抽搅打到水油乳化。8
倒入鸡蛋干和西瓜皮中，搅拌均匀即可。9
鸡蛋干鲜香，西瓜皮脆嫩，鲜咸中带着微甜微酸，口感丰富，开胃下饭。小窍门
①这个酱汁是在油醋汁的基础上加以变化而来，油的用量大大减少了。②调味请根据自己的口味增减用量或品种，酱汁不要一下全倒入食材中，可少量多次添加并尝尝味道以便调整。③不喜欢白砂糖的可用蜂蜜代替。④可添加花生碎、白芝麻、小米辣等点缀。
