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做法步骤
1、买鸡肉时让卖家切成小块。
2、1、鸡肉冷水下锅煮至表面无血色，捞出用水冲去浮沫； 2、煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，香菜切末，土豆清洗干净并剥皮切块；
3、1、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味； 2、然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；
4、将鸡肉倒入锅中翻炒3-5分钟后倒水，水没过鸡肉即可。
5、盖上锅盖，等锅开后放入榛蘑，改小火慢炖。
6、鸡肉熟后将土豆放入锅中，炖烂即可出锅，出锅时撒上一把香菜末就可以开吃啦！
心情故事
（图片取自于网络）
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