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家常清炖鱼的做法(家常清炖鱼怎么做)

时间:2023-07-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 高考资讯

接下来我们就一起去了解一下吧!家常清炖鱼的做法食材原料:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。

家常清炖鱼的做法?食材原料:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量,下面我们就来聊聊关于家常清炖鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

家常清炖鱼的做法

食材原料:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。

将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片;

先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞出;

勺中加底油烧热,加入葱、姜、花椒、香菇,加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味,捡去葱、姜、花椒,倒入汤碗,淋上明油,撒上香菜末即可;

料酒可根据自己的品味更换成白酒类,去除腥味且效果更佳。

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