我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!碰糕的制作方法材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

碰糕的制作方法?材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升 ,下面我们就来说一说关于碰糕的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
碰糕的制作方法
材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。
将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。
将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。
往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。
