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碰糕的制作方法(怎么做碰糕)

时间:2023-07-14 作者: 小编 阅读量: 8 栏目名: 高考资讯

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!碰糕的制作方法材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

碰糕的制作方法?材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升 ,下面我们就来说一说关于碰糕的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

碰糕的制作方法

材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。

将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。

将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。

往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

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