接下来我们就一起去了解一下吧!土豆炖茄子的家常做法准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。加入少许盐，加入适量胡椒粉。慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝。临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
土豆炖茄子的家常做法?准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜，下面我们就来聊聊关于土豆炖茄子的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。
茄子洗净用手掰成同等的块。
土豆切成同等块。
尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。
五花肉切片。
油加热，葱姜蒜炒香。
加入五花肉翻炒。
五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。
再加入土豆块翻炒。
翻炒均匀后倒入适量的水。
大火将汤煮开。
加入两大勺大酱。
加入少许盐，加入适量胡椒粉。
慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝。
临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
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