炸鸡排的做法和配料用料:鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。加料酒和盐腌30分钟,也可以加点胡椒或者孜然。鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆。最后再裹面包糠,鸡排裹好各种粉后,要尽快炸,不然糊容易和鸡块分离。五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。鸡排切小块沾番茄酱。

炸鸡排的做法和配料?用料:鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克,下面我们就来聊聊关于炸鸡排的做法和配料?接下来我们就一起去了解一下吧!
炸鸡排的做法和配料
用料:鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。
鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。
加料酒和盐腌30分钟,也可以加点胡椒或者孜然。
鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆。
再裹上蛋液。
最后再裹面包糠,鸡排裹好各种粉后,要尽快炸,不然糊容易和鸡块分离。
五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。
鸡排切小块沾番茄酱。
