By伯恩麻麻用料排骨300g竹荪20克枸杞适量盐适量山药1根口蘑适量白胡椒适量做法步骤1、准备食材2、竹荪剪掉菌盖头，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。
非常简单的汤，清清爽爽的，值得在干燥的冬天多喝喝。
By 伯恩麻麻
用料
- 排骨 300g
- 竹荪 20克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 山药 1根
- 口蘑 适量
- 白胡椒 适量
做法步骤
1、准备食材
2、竹荪剪掉菌盖头，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。
3、口蘑洗净切片，山药去皮切段，葱姜切段、片
4、排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，捞出来洗净。
5、把山药、排骨、葱姜放入砂锅中倒入适量清水大火煮开转中火煮40-60分种
6、加入竹荪，继续煮30分钟
7、最后10分钟时加入提前泡发的枸杞，最后五分钟加入适量盐、白胡椒调味
8、出锅……
9、非常鲜美
小贴士
竹荪不要久煮，枸杞炖久了会变苦，都是稍炖即可。
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